中国水果、蔬菜资源丰富，为我国果菜汁及果菜汁饮料行业的发展奠定了良好的基础。近年来，我国果菜汁及果菜汁饮料市场呈高速发展形态趋势。2017年，根据尼尔森统计多个方面数据显示，果菜汁饮品已经占据我国软饮料16.8%的份额，且市场占有率还在上升中。按照果菜汁含量，果菜汁饮品可大致分为低浓度果汁饮料、混合果汁饮料和NFC果汁饮料。
根据国家统计局多个方面数据显示，2012-2017年，我国果汁类产量均保持在2000万吨以上。具体来看，2012年我国果汁类产量为2229.17万吨。2017年我国果汁类产量为2458.65万吨，同比上升2.24%，2012-2017年我国果汁饮料行业年均复合增长率为超过2%。2018年，由于国家政策监管趋严，软饮料行业整体产量下降，果菜汁饮料产量也随行业趋势波动，2018年，果汁饮料产量为1589.22万吨，同比下降35.36%。
从产量地区分布来看，2018年，四川省果汁及果汁饮料产量最高，全年四川省累计生产各类果汁及果汁饮料199.41万吨，占全国果汁及果汁饮料产量的12.55%；河南省紧随其后，全年累计生产各类果汁及果汁饮料144.24万吨，占全国果汁及果汁饮料产量的9.08%；福建省位列第三，全年累计生产各类果汁及果汁饮料119.7万吨，占全国果汁及果汁饮料产量的7.53%；2018年果汁及果汁饮料产量超过百万吨的还有浙江省，产量为115.34万吨，占全国果汁及果汁饮料产量的7.26%。
从零售市场结构来看，低浓度果汁为市场消费主流，2018年，低浓度果汁饮料零售量占果汁及果汁饮料总零售量的83.76%，混合果汁饮料零售量占果汁及果汁饮料总零售量的13.06%，纯果汁零售量（NFC、FC）占果汁及果汁饮料总零售量的3.18%。
目前国内主要果汁企业的主营业务仍然以低浓度的果汁为主,行业集中度比较饱和。根据尼尔森统计数据显示，有突出贡献的公司市占率均超过10%，行业中市场占有率前三的企业分别为可口可乐（中国）占比14.6%，味全食品11.6%，汇源果汁占比11.0%；此外，康师傅、统一、百事可乐“果缤纷”、农夫山泉也紧随其后，几乎所有果汁生产商都有低浓度产品。
早在1995年，NFC技术就已经占据了北美果汁市场的37%市场占有率，在日本，NFC果汁消费额在100%果汁行业销售额中占比超过七成，人均消费量超过2.5升；在美国，NFC果汁的人均消费量更是达到了10升；而在我国，NFC果汁占比不足5%，远远低于发达国家水平。随着健康饮食观念盛行以及花了钱的人饮品口感的要求，NFC果汁前景十分广阔，典型企业已经逐渐布局NFC果汁领域。2019年7月，农夫山泉推出了新品低温NFC果汁，包括橙汁、苹果汁以及芒果橙混合汁三个口味，形成农夫山泉 NFC 果汁产品差异化，构建完整的产品体系，这是目前农夫山泉推出的第三个NFC果汁系列产品。
以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国软饮料行业产销需求与投资预测分析报告》
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本报告前瞻性、适时性地对软饮料行业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现在的状况进行分析，并结合多年来软饮料行业发展轨迹及实践经验，对软饮料行业未来的发展...
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