成都咖啡馆主办人60%以上是本科以上学历、五成以上咖啡师是“蓉漂”、一半左右的咖啡馆保持在盈亏相等点……12月26日，这份由成都餐饮同业公会等支撑，成都餐饮同业公会咖啡分会联合成都咖啡攻略发布的《2023年成都咖啡职业陈述》显现，咖啡正渐渐的变成为成都的新城市手刺，增强了成都对青年人的吸引力和认同感。开咖啡店成为“新市民”和“蓉漂”青年在成都扎根、融入社区的途径之一。
据了解，这份陈述共收集到1650份有用查询问卷。其间，顾客1207人，咖啡馆主220人，咖啡师223人。陈述梳理了成都咖啡职业的商场现状、顾客行为、店肆运营思路以及家用咖啡用具商场等方面的信息，为职业开展供给了数据参阅，有利于咖啡职业上下游产业链、咖啡品牌和咖啡职业从业者在商场运营中找准定位、发现时机，进一步促进成都咖啡职业健康开展。
近年来，咖啡消费正变得日常化，瑞幸咖啡和茅台联名的酱香拿铁等营销活动，也让咖啡成为热点线月，由榜首财经、美团、上海交大文明立异与青年开展研究院联合发布的《2023年中国城市咖啡开展陈述》显现，成都咖啡职业开展迅猛，独立咖啡馆数量全国排名第二，仅次于上海。